MycoVital BIO Vitalpilz SHIITAKE 456 mg - 90 Kapseln

🍄 Ernährungsphysiologische Besonderheiten – Shiitake-Vitalpilz

1. ✅ Natürliches Ergothionein

   Shiitake enthält Ergothionein, ein schwefelhaltiges Antioxidans

2. ✅ Lentinan – Polysaccharid

   Der Ballaststoff Lentinan zählt zu den Beta-Glucanen

3. ✅ Vitamin D-Vorstufe (Ergosterol)

   Shiitake liefert Ergosterol, das durch UV-Licht in Vitamin D₂ umgewandelt werden kann 

4. ✅ Hochwertige Aminosäuren & Eiweißanteil

   Mit einem relativ hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren ist Shiitake eine gute pflanzliche Proteinquelle – insbesondere für vegetarische/vegane Ernährung.

5. ✅ Natürliches Umami-Profil durch Glutamat & Guanylat

   Der Shiitake enthält natürlich vorkommendes Glutamat und Nukleotide wie Guanylat – verantwortlich für seinen charakteristischen Umami-Geschmack.

6. ✅ Mineralstoffe & Spurenelemente

   Enthält relevante Mengen an Kalium, Kupfer, Eisen, Selen und Zink

Shiitake-Kapseln – 100 % Bio-Pilzpulver aus deutschem Anbau

Der Shiitake wird in Asien schon seit mehr als 3.000 Jahren vielseitig verwendet und als „König der Pilze“ bezeichnet. Er wird seit jeher als kostbares Geschenk der Natur geschätzt.

Vom Fernen Osten in die Weltküche

Seine Wurzeln hat der Shiitake in Japan, China und Korea. Der Name stammt aus dem Japanischen: „Shii“ steht für den Passanibaum, auf dem er wächst, und „take“ bedeutet schlicht „Pilz“ – also „Pilz vom Passanibaum“. In China ist er unter dem Namen Shiang Gu bekannt, was übersetzt „duftender Pilz“ bedeutet.

Heute ist der aromatische Shiitake auch in Europa und Nordamerika fester Bestandteil der gehobenen Küche. Besonders geschätzt wird sein natürlicher „Umami“-Geschmack – die sogenannte fünfte Geschmacksrichtung neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami ist typisch für eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Hülsenfrüchte – und eben Pilze wie den Shiitake.

Kontrollierter Bio-Anbau in Deutschland

MycoVital zählt zu den Pionieren in Europa, die Shiitake erfolgreich außerhalb Asiens kultivieren. Unser Betrieb in Limeshain (Hessen) züchtet die Pilze auf einem speziellen Holzsubstrat streng nach EG-Öko-Verordnung. Der empfindliche Shiitake stellt hohe Ansprüche an Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Pflege – daher ist viel Erfahrung gefragt, um höchste Qualität zu erzielen.

Im Gegensatz zu anderen Anbietern bauen wir unsere Shiitake gezielt für die Herstellung von Pilzpulverkapseln an. Viele verarbeiten nur überschüssige Ware aus dem Frischmarkt – dabei verlieren Vitalpilze innerhalb von zwei Tagen nach der Ernte bereits rund 40 % ihrer Wirkstoffe. Unsere Pilze hingegen werden direkt nach der Ernte verarbeitet, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe optimal zu bewahren.

Zutaten:

• 100 % Bio-Shiitake (Lentinula edodes) Pulver

• Kapselhülle: Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC, vegan)

Herstellung:

Vom Anbau bis zur Kapsel – alles aus einer Hand in unserem Familienbetrieb in Limeshain, Deutschland. Der frisch geerntete Pilz wird sofort im hauseigenen Verfahren schonend getrocknet, wassergekühlt fein vermahlen und ohne Zwischenlagerung in Kapseln abgefüllt. So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten.

•      Bio-Pilzpulverkapseln allerhöchster Güte und Qualität
• Eigener Anbau in Deutschland auf 3000qm
• Ganzheitliche Verwendung des Pilzes (Pilzpulver vom ganzen Pilz)
• Schonend getrocknet und gemahlen (Maximale Nährstofferhaltung)
• Frei von Zusatzstoffen und Allergenen, wie Gluten

Verzehrempfehlung:

Täglich 3×1 Kapsel zu den Mahlzeiten mit reichlich Flüssigkeit einnehmen.

Lichtgeschützt, trocken und außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.

Während Schwangerschaft oder Stillzeit: Rücksprache mit Arzt empfohlen.

Nettofüllmenge:

1 Glas enthält 90 Kapseln = 41 g (456 mg / Kapsel)

*Der Gesetzgeber verbietet gesundheitsbezogene Aussagen über ein Lebensmittel zu tätigen, auch wenn in wissenschaftlichen Studien mögliche positive ernährungsphysiologische Zusammenhänge erkannt wurden, müssen wir uns strikt an die gesetzlichen Vorschriften halten. Mach Dir gern mit einer Selbstrecherche ein eigenes Bild.

Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung oder eine gesunde Lebensweise. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Kühl, trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.