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Omega-3-Fettsäuren

Omega 3 Fettsäuren gehören zu den essenziellen Fettsäuren und müssen regelmässig über die Ernährung zugeführt werden. Ernährungsphysiologisch besonders relevant sind ALA aus pflanzlichen Quellen sowie EPA und DHA aus marinen oder mikrobiellen Ursprüngen. Omega 3 Fettsäuren sind Bestandteil von Zellmembranen und spielen im Körper eine wichtige Rolle für verschiedene normale Funktionen. EPA und DHA tragen unter anderem zur normalen Herzfunktion bei, DHA ausserdem zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und normalen Sehkraft. Da der Körper diese Fettsäuren nicht selbst in ausreichender Menge bilden kann, ist die tägliche Zufuhr besonders wichtig.

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Omega 3 Produkte unterscheiden sich vor allem nach Quelle, Gehalt und Verhältnis der enthaltenen Fettsäuren. Fischöl liefert EPA und DHA direkt, während Algenöl eine fischfreie Alternative mit ähnlichem Schwerpunkt darstellt. Pflanzliche Öle enthalten meist ALA, das im Körper nur begrenzt in EPA und DHA umgewandelt wird. Auch Kapseln und flüssige Öle setzen unterschiedliche Akzente im Alltag. Für eine fundierte Auswahl sind Herkunft, Fettsäureprofil und eine transparente Deklaration besonders relevant.

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