• MikroVeda Ferment Starter Bio 250ml Flasche für Joghurt, Sauerteig, und Gemüse, 100% natürlich, 11 Mikroorganismenstämme.
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MikroVeda FERMENT STARTER BIO für Joghurt, Sauerteig und Gemüse 250 ml Flasche

MikroVeda FERMENT STARTER BIO für Joghurt, Sauerteig und Gemüse 250 ml Flasche

CHF 14.00
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Dein vielseitiger Fermentstarter

Starthilfe zur eigenen Herstellung von Joghurt, Sauerteigansatz und milchsaurem Gemüse.

Unser einzigartiger und doch so vielseitiger Fermentstarter

Du möchtest mehr Leben in dein Essen bringen und das auf probiotischer Basis?
Probiere aus, selbst zu fermentieren und nutze unseren Starter als Starthilfe. Was du noch benötigst? Das kommt ganz auf das Ergebnis drauf an! Was die guten Bakterien in fermentierten Nahrungsmitteln jedoch alle benötigen: gutes Futter. Dies könnten Präbiotika aller Art sein und sollte meist auf das gewünschte Ziel abgestimmt sein.

Basis-Dosierungen mit dem Fermentstarter

  • Gemüse: Ca. 25 ml MikroVeda Fermentstarter je Kilo Fermentationsgemüse.
  • Brot: Ca. 1 EL MikroVeda Fermentstarter auf 1 kg Mehl für einen Ansatz-Sauerteig.
  • Limonade: Nach Belieben ca. 1 EL MikroVeda Ferment Starter in Wasser und Zusatz (z.B. Limettensaft, Ingwer, Minze, etc. nach Belieben einrühren, 30 Minuten ruhen lassen, genießen). Auch die Fermentation eines Getränkes ist mit dem Fermentstarter möglich.

Zutaten

Wasser, Melasse* und Zuckerarten* (die Melasse und Zuckerarten werden während des Fermentationsprozesses von den Mikroorganismen verbraucht und in Milchsäure umgewandelt); abgestimmte MikroVeda Mikroorganismen.


Gemüse fermentieren

Ca. 25 ml MikroVeda FERMENTSTARTER je Kilo Fermentationsgemüse.

Einige geeignete Beispiele: Sauerkraut, Blumenkohl, Brokkoli, Grüne Bohnen, Gurken, Knollensellerie, Kohlrabi, Maiskolben, Möhren, Paprika, Rote Bete, Rotkohl, Silberzwiebeln, Tomaten halbreif, Weißkohl, Wirsing.

Probiere auch Obst aus! Zitronen und Aprikosen eignen sich z.B. ebenso.


Sauerteig ansetzen

 Was gibt es leckeres als sein eigenes, frisches Sauerteigbrot herzustellen!? Das kannst du jetzt ganz einfach zu Hause erledigen. Was du brauchst: Ca. 1 EL FERMENTSTARTER auf 1 kg Mehl hinzugeben für einen Ansatz-Sauerteig nach Ihrer Wahl

Ein bestimmtes Rezept für einen Sauerteig-Ansatz haben wir nicht parat, da die Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind.


Tipp


Da schon so viele Mikros im Fermentstarter enthalten sind, und sich diese nicht erst noch zeitaufwendig vermehren müssen, verkürzt sich die Reifezeit des Startansatzes um circa die Hälfte!


 


Produktinformationen zum MikroVeda FERMENTSTARTER

  • Besteht zu 100 % aus natürlichen Rohstoffen.
  • Nicht Histamin bildend.
  • Alle Zutaten sind rein pflanzlichen Ursprungs und aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA).
  • In Rohkostqualität, für eine vegane Ernährung geeignet.
  • Hat eine goldgelbe, natürliche Färbung und einen würzigen süß-säuerlichen Eigengeruch.
  • Ist lactose- und glutenfrei, enthält weder Konservierungsmittel noch synthetische Aromen.
  • Wird in hauseigener Manufaktur hergestellt.
  • Ist roh, nicht sterilisiert und enthält keine gefriergetrockneten Mikroorganismen

Aufbewahrung und Haltbarkeit
Vor dem Öffnen: Trocken, dunkel und bei maximal Zimmertemperatur lagern; Haltbarkeit gemäß Chargenaufdruck.

Nach dem Öffnen: Trocken, dunkel und kühl lagern; innerhalb von 4 Wochen nach Anbruch aufbrauchen.


Nährwerte pro 100 ml / 25 ml


Energie: 25 kJ/6 kcal / 6,25 kJ/1,5 kcal
Fett: 0,00 g / 0,00 g
Kohlenhydrate: 1,50 g / 0,38 g
davon Zucker: 0,00 g / 0,00 g
Eiweiß: 0,00 g / 0,00 g


Inhaltsstoffe pro Dosis (ca. 25 ml)
Milchsäurekulturen ca. 2,5 x 10 9 KBE (koloniebildende Einheiten)

Hinweise zur Fermentation


Fermentation ist ein natürlicher und kein mechanischer Prozess. So können z.B. Wetterbedingungen (z.B. Luftdruck- und Feuchtigkeit) das Gelingen tatsächlich beeinflussen, ebenso wie die Qualität der Rohstoffe die du verwendest.


Weltweit nachhaltiges Konzept für Haushalt, Natur, Mensch und Tier

 

Weitere Ideen mit unserem Fermentstarter

Limonade herstellen: Nach Belieben ca. 1 EL Fermentstarter in Wasser und Zusatz (z.B. Limettensaft, Ingwer, Minze, etc.) nach Belieben einrühren, 30 Minuten ruhen lassen, genießen).

Mikrobiom-Balance für jede Lebenslage

Hochkomplex, durchsetzungsstark, stabil, sensitiv, natürlich

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