Histaminintoleranz, auch bekannt als Histaminose, ist eine zunehmend häufig diagnostizierte Unverträglichkeit, die das Wohlbefinden vieler Menschen beeinträchtigen kann. Sie tritt auf, wenn der Körper Schwierigkeiten hat, das aufgenommene Histamin abzubauen, was zu einer Ansammlung und einer Vielzahl unangenehmer Symptome führen kann. Doch was genau verbirgt sich hinter der Histaminintoleranz, wie kommt es dazu und wie kann man sich bei dieser Diagnose optimal ernähren sowie den Darm auf natürliche Weise unterstützen?
Histamin: Ein bedeutender Botenstoff und seine Wirkung in Nahrungsmitteln
Histamin ist eine chemische Verbindung, die unser Körper produziert und die auch in zahlreichen Lebensmitteln vorkommt. Es fungiert wie ein Alarmgeber: Bei allergischen Reaktionen oder Infektionen setzt unser Körper Histamin frei, um das Immunsystem zu aktivieren. Dies führt zu Symptomen wie Juckreiz, Schwellungen und einer laufenden Nase. Zudem spielt Histamin eine Rolle bei der Regulierung der Magensäureproduktion und wirkt als Botenstoff im Gehirn. In Lebensmitteln entsteht Histamin durch den Abbau von Proteinen, insbesondere in gereiften und fermentierten Produkten wie Käse und Wein. In der Regel baut unser Körper Histamin problemlos ab; jedoch funktioniert dieser Prozess bei Menschen mit Histaminintoleranz nicht einwandfrei, was zu Beschwerden führen kann.
Was versteht man unter einer Histaminintoleranz?
Eine Histaminintoleranz tritt auf, wenn der Körper das aufgenommene Histamin nicht effizient abbauen kann. Dies ist häufig auf eine reduzierte Aktivität des Enzyms Diaminoxidase (DAO) zurückzuführen, welches für den Abbau von Histamin im Darm zuständig ist. Wenn die DAO-Aktivität nicht ausreicht, um das aufgenommene Histamin abzubauen, kommt es zu einer Ansammlung im Körper, die verschiedene Symptome hervorrufen kann. Die Symptome einer Histaminintoleranz sind vielfältig und reichen von Kopfschmerzen über Hautreaktionen wie Juckreiz und Rötungen bis hin zu Verdauungsproblemen wie Blähungen und Durchfall sowie Atembeschwerden und Herz-Kreislauf-Problemen. Diese Symptome treten häufig kurz nach dem Verzehr histaminhaltiger Lebensmittel auf und können die Lebensqualität erheblich einschränken.
Die Hauptursache für eine Histaminintoleranz liegt in einer unzureichenden Aktivität des Enzyms Diaminoxidase. Verschiedene Faktoren können hierbei eine Rolle spielen:
Genetische Veranlagung: Einige Menschen besitzen aufgrund ihrer Genetik eine reduzierte DAO-Aktivität.Darmkrankheiten: Chronische Erkrankungen des Darms wie das Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn oder Zöliakie können die Produktion und Funktion von DAO negativ beeinflussen.Medikamente: Bestimmte Arzneimittel können die Aktivität von DAO verringern, was die Fähigkeit zur Histaminabbau reduziert.Ernährung: Eine Kost, die reich an histaminhaltigen oder histaminfreisetzenden Nahrungsmitteln ist, kann die Symptome einer Histaminintoleranz verstärken.
Ernährungsstrategien für eine histaminarme Diät
Eine histaminarme Ernährung ist entscheidend, um die Symptome einer Histaminintoleranz zu lindern. Hier sind einige Empfehlungen zur Anpassung der Ernährung:
Vermeide histaminreiche Nahrungsmittel: Lebensmittel wie gereifter Käse, geräucherte Wurstwaren, fermentierte Produkte (z.B. Sauerkraut, Sojasauce), alkoholische Getränke (insbesondere Rotwein und Bier), Meeresfrüchte sowie bestimmte Obst- und Gemüsesorten (z.B. Tomaten, Spinat, Avocado und Auberginen) sind häufig reich an Histamin und sollten gemieden werden.
Bevorzuge frische Nahrungsmittel: Frische, unverarbeitete Lebensmittel enthalten meist weniger Histamin. Achte darauf, Fleisch und Fisch möglichst frisch zu konsumieren und nicht lange zu lagern. Tiefgefrorenes Fleisch und Fisch können ebenfalls eine gute Option sein.
Meide Histaminliberatoren: Einige Nahrungsmittel können die Ausschüttung von Histamin im Körper anregen, obwohl sie selbst wenig Histamin enthalten. Dazu zählen Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Schokolade und Nüsse. Es ist ratsam, auch diese Nahrungsmittel zu vermeiden oder ihren Konsum zumindest zu reduzieren.
Schonende Zubereitung: Durch schonende Kochmethoden wie Dämpfen, Dünsten oder Kochen kannst du den Histamingehalt der Lebensmittel niedrig halten. Vermeide langes Kochen und Braten bei hohen Temperaturen, da dies den Histamingehalt erhöhen kann.
Wie kann ich meinen Darm auf natürliche Weise unterstützen?
Ein gesunder Darm ist entscheidend für die Behandlung und Vorbeugung von Histaminintoleranz. Ein hervorragendes Produkt zur Unterstützung der Darmgesundheit bei Histaminintoleranz ist MIKROVISAN PRO INTEST. Diese speziell entwickelte Formel enthält eine Kombination aus sporenbildenden Bakterien und histaminsenkenden Bakterienstämmen, die zusammen eine effektive Unterstützung bieten.
MIKROVISAN PRO INTEST bietet folgende Vorteile:
Sporenbildende Bakterien: Die enthaltenen Bakterienarten Bacillus subtilis, Bacillus coagulans und Bacillus clausii sind besonders widerstandsfähig und überstehen die Magensäure. Sie tragen zur Wiederherstellung und Aufrechterhaltung eines gesunden Gleichgewichts der Darmflora bei. Diese Bakterien können die Verdauung fördern, die Darmbarriere stärken und helfen, das Wachstum schädlicher Keime zu hemmen.
Histaminsenkende Bakterienstämme: Die in Mikrovisan enthaltenen Bakterienstämme, darunter Bifidobacterium Infantis, Bifidobacterium Lactis, Bifidobacterium Longum, Bifidobacterium Breve, Bifidobacterium Bifidum, Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Salivarius, Lactobacillus Gasseri und Lactobacillus Plantarum, haben die Fähigkeit, Histamin abzubauen und zu neutralisieren. Diese Bakterien produzieren Enzyme, die überschüssiges Histamin im Körper abbauen können und somit zur Linderung der Symptome beitragen.
Ergänzt durch Vitamin C, Vitamin B6 und Zink: Diese zusätzlichen Nährstoffe unterstützen die normale Funktion des Immunsystems, fördern die Zellregeneration und helfen bei der Verringerung von Müdigkeit. Sie spielen eine wichtige Rolle für das allgemeine Wohlbefinden und wirken ergänzend zu den probiotischen Effekten von Mikrovisan Pro Intest.
Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem und kann helfen, die Histaminwerte im Blut zu senken, indem es die Aktivität des Enzyms DAO fördert.
Zink: Zinkpicolinat ist eine gut absorbierbare Form von Zink, die das Immunsystem unterstützt und ebenfalls zur Regulierung der DAO-Aktivität beitragen kann.
Vitamin B6: In der Form von Pyridoxal-5-Phosphat ist es an vielen biochemischen Prozessen beteiligt, einschließlich der Unterstützung des Histaminabbaus durch DAO.
Quercetin: Dieses natürliche Flavonoid ist bekannt für seine antihistaminischen sowie entzündungshemmenden Eigenschaften. Quercetin kann die Freisetzung von Histamin aus Mastzellen hemmen und somit zur Linderung der Symptome einer Histaminintoleranz beitragen.
Bio Akazienfaser: Diese Ballaststoffquelle bindet Histamin im Darm und unterstützt dessen Ausscheidung. Sie kann zur Regulierung der Darmbewegungen beitragen und eine gesunde Verdauung fördern.
Weitere natürliche Methoden zur Unterstützung der Darmgesundheit:
Ballaststoffreiche Ernährung: Ballaststoffe sind essenziell für eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, die Darmbewegungen zu regulieren sowie die Darmgesundheit zu fördern. Gute Quellen für Ballaststoffe sind Vollkornprodukte, Obst, Gemüse sowie Hülsenfrüchte. Die Relevanz der Ernährung im Zusammenhang mit Histaminintoleranz wird durch eine Studie aus dem Jahr 2013 unterstrichen. Diese Studie zeigte auf, dass eine histaminarme Diät zu einer signifikanten Senkung der Plasma-Histaminspiegel führte. Das deutet darauf hin, dass die Ernährung einen direkten Einfluss auf den Histamingehalt im Blut hat [2].
Hydration: Ausreichend Wasser zu trinken ist entscheidend für die Gesundheit des Verdauungssystems. Wasser hilft dabei, die Verdauung zu unterstützen sowie den Körper von Giftstoffen zu befreien.
Kräuter und Gewürze: Bestimmte Kräuter und Gewürze besitzen entzündungshemmende Eigenschaften und können dazu beitragen, die Darmgesundheit zu fördern. Ingwer, Kurkuma, Fenchel sowie Pfefferminze sind bekannt dafür, Verdauungsbeschwerden zu lindern und das Wohlbefinden des Darms zu unterstützen. Eine Studie aus dem Jahr 2009 legt nahe, dass Curcumin ein vielversprechendes natürliches Mittel zur Kontrolle der Histaminfreisetzung darstellt. Durch die Hemmung dieser Freisetzung könnte Curcumin potenziell zur Linderung der Symptome beitragen, welche bei Histaminintoleranz sowie anderen histaminvermittelten Erkrankungen auftreten [2].
Stressabbau: Chronischer Stress kann sich negativ auf die Gesundheit des Darms auswirken und die Symptome einer Histaminintoleranz verschärfen. Techniken wie Meditation, Yoga sowie regelmäßige Bewegung können dabei helfen, Stress abzubauen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern.
Die Schlüssel zur Linderung einer Histaminintoleranz: Ernährung, Darmgesundheit sowie persönliche Anpassungen
Histaminintoleranz kann eine Herausforderung darstellen, aber mit der richtigen Ernährung und Unterstützung des Darms kann man die Symptome effektiv managen und die Lebensqualität verbessern. Durch das Vermeiden histaminreicher Lebensmittel, den Verzehr frischer und unverarbeiteter Lebensmittel sowie die Unterstützung der Darmgesundheit durch gezielte Nahrungsergänzungsmittel wie Mikrovisan Pro Intest können Betroffene ein weitgehend beschwerdefreies Leben führen. Es ist wichtig, auf den eigenen Körper zu hören und individuelle Auslöser zu identifizieren, um die bestmögliche Strategie zur Bewältigung der Histaminintoleranz zu entwickeln.
[1] Influence of a low-histamine diet on plasma histamine levels and symptoms in patients with histamine intolerance / Mušič et al., 2013
[2] Curcumin as a histamine release inhibitor: A potential therapeutic agent for histamine-mediated diseases, 2009